Ananaslı teriyaki soslu tavuk, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir birleşimidir. Hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği olan bu tarif, ananasın ferahlatıcı tatlılığı ile teriyaki sosunun zenginliğini bir araya getirir. İşte tarifi:
Malzemeler
Tavuk Marinasyonu İçin:
- 500 gram tavuk göğsü veya but (kemiksiz, derisiz)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sıvı teriyaki sosu (kendi teriyaki sosunuzu kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Sos İçin:
- 1 su bardağı teriyaki sosu
- 1/2 su bardağı ananas suyu (konserve ananas suyundan veya taze ananastan elde edilebilir)
- 1/2 su bardağı doğranmış ananas (taze veya konserve, suyu süzülmüş)
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (sosun koyulaştırılması için)
- 2 yemek kaşığı su (mısır nişastasını çözmek için)
Garnitür ve Servis İçin:
- 2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- Susam tohumu (isteğe bağlı, üzerini süslemek için)
- Taze kişniş veya maydanoz (isteğe bağlı, üzerini süslemek için)
- Pilav veya erişte (servis için)
Yapılışı
Tavuk Marinasyonu:
- Marinasyon Hazırlığı: Tavuk göğsünü veya butlarını küçük küpler halinde doğrayın. Bir kaseye soya sosu, sıvı teriyaki sosu, zeytinyağı, bal, ezilmiş sarımsak ve taze rendelenmiş zencefili ekleyin. Karıştırın.
- Tavukları Marinasyon: Tavukları bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Kapağını kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1-2 saat marine edin.
Sos Hazırlığı:
- Sosun Koyulaştırılması: Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suyla karıştırarak bir macun hazırlayın. Bu karışımı daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
- Sosun Pişirilmesi: Bir tencereye teriyaki sosunu ve ananas suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra mısır nişastası karışımını ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Sosun kıvamının koyulaşmasını sağlayın. Son olarak doğranmış ananası ekleyin ve sosu ocaktan alın.
Tavuk Pişirme:
-
Tavukların Pişirilmesi: Bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın. Tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tavuklar piştikten sonra tavadaki fazla yağı süzün.
-
Sos ile Karıştırma: Pişmiş tavukları tencereye ekleyin ve hazırladığınız ananaslı teriyaki sosuyla karıştırın. Tavukları sosla iyice kaplanana kadar birkaç dakika pişirin.
Servis:
- Sunum: Ananaslı teriyaki soslu tavukları sıcak servis yapın. Üzerini ince doğranmış yeşil soğan, susam tohumu ve taze kişniş veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya erişte ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif, tatlı ve tuzlu lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenektir ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
