Caserolă de paste cu carne

O caserolă de paste cu carne este un preparat reconfortant și sățios, ideal pentru o masă de familie. Aceasta combină paste, carne tocată și un sos delicios într-un singur vas, totul copt la cuptor pentru a obține o crustă aurie și crocantă. Iată o rețetă simplă și delicioasă:

Ingrediente:

• Pentru carne și sos:

  • 500 g carne tocată (de vită, porc, sau amestec)
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
  • 1 morcov mare, ras (opțional)
  • 1 conservă de roșii cubulețe (400 g) sau 1 cană de sos de roșii
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 1/2 cană de vin roșu (opțional)
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 1/2 linguriță de boia de ardei (opțional)
  • Sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei pentru călit

• Pentru paste și topping:

  • 250 g paste (penne, fusilli, sau alt tip preferat)
  • 1/2 cană de brânză mozzarella rasă
  • 1/4 cană de brânză parmesan rasă
  • 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru decor)

Instrucțiuni:

1. Prepararea cărnii:

   1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește până devine transparentă.
   2. Adaugă usturoiul și carnea tocată. Gătește până când carnea este complet rumenită și gătită.
   3. Dacă folosești morcov, adaugă-l acum și gătește încă 5 minute.
   4. Adaugă roșiile cubulețe, pasta de roșii, vinul roșu (dacă folosești), cimbru, oregano, boia de ardei, sare și piper. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când se îngroașă ușor.

2. Prepararea pastelor:

   1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar cu 1-2 minute mai puțin decât timpul recomandat pentru a fi al dente.
   2. Scurge pastele și amestecă-le cu sosul de carne.

3. Asamblarea caserolei:

   1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
   2. Într-un vas de copt (aproximativ 20x30 cm), adaugă amestecul de paste și carne.
   3. Presară deasupra brânza mozzarella și brânza parmesan.

4. Coacerea:

   1. Coace caserola în cuptor timp de 20-25 de minute, sau până când brânza este topită și aurie pe deasupra.

5. Servire:

   1. Lasă caserola să se răcească câteva minute înainte de a o porționa. Decorează cu pătrunjel tocat, dacă dorești.

Sugestii:

• Variante: Poți adăuga legume suplimentare, cum ar fi ardei gras, ciuperci sau zucchini, pentru a face preparatul mai nutritiv.
• Condimente: Adaugă ierburi proaspete precum busuioc sau oregano pentru un plus de aromă.
• Brânzeturi: Încearcă să înlocuiești mozzarella cu alte brânzeturi care se topesc bine, cum ar fi fontina sau gouda.

Această caserolă de paste cu carne este perfectă pentru a fi servită alături de o salată verde sau o porție de legume la abur și este ideală pentru mesele de familie!