Ingredientes:
Harina - 250 g
Mantequilla - 150 g
Azúcar - 100 g
Huevo - 1 ud.
Fresas - 500 g
Harina de almendra - 100 g
Nata - 200 ml
Azúcar (para el relleno) - 100 g
Azúcar vainillado - 1 cucharadita
Preparación:
Preparación de la masa: En un bol, mezclar la harina y el azúcar. Añadir la mantequilla fría cortada en dados y amasar hasta obtener una miga. Añadir el huevo y amasar la masa. Formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
Preparar el relleno: Cortar las fresas en láminas. En un bol, mezclar la harina de almendras, la nata, el azúcar y el azúcar vainillado hasta obtener una mezcla homogénea.
Dar forma a la tarta: Extender la masa y colocarla en una fuente de horno, haciendo un borde. Disponer las fresas y cubrir con la crema de almendras.
Horneado: Hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que esté dorada.
Servir: Dejar enfriar la tarta antes de servir.